La alimentación saludable consiste en ingerir una variedad de alimentos que te aporten los nutrientes necesarios para mantenerte sano, sentirte bien y tener energía. Los nutrientes básicos son las proteínas, los carbohidratos, las grasas, el agua, las vitaminas y los minerales. Cada año, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura
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En muchos lugares leemos y escuchamos que la grasa es peligrosa, que es poco saludable y que hay que evitarla por todos los medios. En parte es verdad, pues las grasas saturadas son altamente nocivas para el organismo. De hecho, su presencia excesiva se relaciona con las enfermedades cardiovasculares. Pero no todo tipo de grasa
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La estrecha relación entre nutrición, salud y calidad de vida, es conocida desde la antigüedad, corroborándose esto en el conocido aforismo de Hipócrates que prescribe: «Que tu alimento sea tu medicina, y que tu medicina sea tu alimento», además se puede constatar en refranes populares como: «La salud entra por la boca». En la década
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